Anca Buruciuc - Nutritionist dietetician

Continuam seria postarilor despre alimentatia copiilor cu un raspuns la cea mai auzita intrebare – ce ii dau copilului meu sa manance la cina?

Ma confrunt cu o mare problema – meniul de la gradinita/after school. Desi fiecare institutie care asigura pentru copii masa principala a zilei ar trebuie sa lucreze cu un nutritionist avizat pentru crearea meniurilor zilnice, in practica acest lucru nu se intampla….sau inca nu am gasit eu fericitii parinti care sa imi povesteasca acest lucru. Si zilnic ne confruntam cu copii cu probleme de greutate, multe dintre ele cauzate de excesul alimentar din timpul zilei.

Parintii nu au control asupra portiilor pe care le consuma copii in gradinite sau after school. Acestia au acces la un meniu, insa ei nu observa care este portia finala pe care o consuma cel mic. Si de aici deriva problema majora – „Daca copilul nu a mancat suficient la gradinita?”, „daca nu a agreeat produsele respective?”, „daca nu i-a placut meniul zilei?”, iar tendinta principala este de a acoperi o masa mult mai consistenta in partea a doua a zilei, atunci cand ajung acasa.

Este o problema reala – ce mananca cel mic atunci cand ajunge acasa? Sa ne bazam pe regula „nu mananca nimic dupa ora 18?”. Acest lucru chiar nu este indicat – nici la adulti, nici la copii.

Va las aici 5 variante de meniuri pentru cei mici – rapide, satioase si sigure din punct de vedere nutritional.

1. supa crema de legume – este un preparat cu un aport caloric redus, insa cu valoae nutritionala mare, avand in vedere apotul de legume pe care il are la baza.
2. wrap de pui sau vegetal – fie ca preparati in casa lipiile, fie ca le cumparati, puteti sa fiti creativi alaturi de cei mici si sa le umpleti cu produsele agreate de copii : branza de vaci, carne de pui, legume, hummus, avocado, sos tzatziki, salata de varza.
3. frigarui din carne de pui – desi poate pare banal, un piept de pui cu legume transformat in niste frigarui, ar atrage cu siguranta mai mult atentia celui mic, mai ales daca il implicati in prepararea lor.
4. piftele de curcan- le puteti face rapid si se pot consuma si la masa de a doua zi. Tocati in casa carne de curcan si o asezonati cu diverse legume, verdeturi si condimente. Jucati-va alaturi de copii si lasati-i sa si le modeleze singuri. Le puneti pe hartie de copt si in 30 de minute sunt gata. Se pot consuma cu o salata .
5. peste – pe gratar sau la cuptor, pestele va fi mereu o varianta excelenta pentru masa de seara. Alaturi de cateva legume gatite pe grill, o sa aveti parte de o masa gustoasa si hranitoare.

Masa de seara ar trebui sa fie acel moment al zilei in care mancam in familie, in care ne relaxam si mancam ceva bun. Insa trebuie sa fim atenti ca acel preparat sa nu fie unul hipercaloric, bogat in zaharuri si grasimi.

De asemenea, nu va fortati sa nu mai mancati dupa ora 18! Este un mit de care trebuie sa ne dezicem. Ultima masa se consuma cu 2 ore inainte de somn – astfel nu va exista situatia in care: am mancat la ora 18, insa la 20-21 mi se va face foame si apoi voi rontai ceva dulce sau sarat. Acelasi lucru il vom aplica si in cazul celor mici!